Picadillo Cubano Para Tu Compa Peludo

¿Alguna vez han sentido esa nostalgia que nos abraza cuando recordamos los aromas de la cocina de nuestra gastronomía latina? Preparando esta receta me transportó directamente a esos días en familia llenos de amor y de risas.
Como Educadora Canina Profesional Consciente y amante de nuestras raíces latinas, siempre busco maneras de incluir a nuestros peluditos en nuestras tradiciones más queridas. Por eso quise honrar la rica gastronomía cubana con este tremendo plato hecho con la sazón de la casa para que ellos también puedan gozar.

Ingredientes para el Picadillo Cubano Perruno

• 1 libra de carne molida de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1⁄2 taza de caldo de huesos
• 1⁄4 de pimentón rojo finamente picado
• 1 papa cocida y cortada en cuadritos pequeños
• 1 cucharadita de orégano seco o fresco
• 1 pizca de cúrcuma (solo si tu perro la tolera bien y puede consumirla)

¿Cómo preparar el Picadillo Cubano perfecto?

1. Preparando la proteína: En un sartén de tamaño mediano, cocina la carne molida a fuego medio hasta que se dore completamente. Si decides usar cúrcuma agrégala en este momento. Escurre el exceso de grasa y reserva la carne.
2. El sofrito mágico: En otro sartén, agrega el aceite de oliva y sofríe el pimentón rojo picado a fuego medio-bajo hasta que esté brillante y aromático.
3. Uniendo los sabores: Agrega los cuadritos de papa y cocina por 5 minutos hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Luego incorpora la carne molida reservada.
4. El toque final: Vierte el caldo de huesos y deja que la mezcla hierva suavemente. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca y las papas estén completamente cocidas (aproximadamente 10-12 minutos). Si la mezcla se ve seca, agrega más caldo o un poquito de agua.
5. ¡El gran final! Agrega el orégano en los últimos 2 minutos de cocción. Deja enfriar completamente antes de servirle a tu consentido.

Variaciones Deliciosas

Versión con huevo: Agrega un huevo duro picado en cuadritos al final para un extra de proteína.
Opción con tomate: Puedes reemplazar parte del pimentón por tomate maduro sin semillas ni cáscara.
Extra vegetales: Zanahoria en cuadritos y guisantes hacen este plato aún más nutritivo.

Este picadillo cubano es tremenda receta: es una manera de conectar a nuestros peluditos con nuestras raíces. Cada bocado lleva el cariño de generaciones y la promesa de que nuestros angelitos también son parte de nuestra hermosa herencia cultural.

Como dicen en Cuba: “El amor entra por la cocina” – ¡y estoy segura de que tu peludo va a sentir todo ese amor en cada bocado!

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Les envío un abrazo con huellas de amor y espero que este picadillo llene sus corazones y los de sus peluditos de toda la calidez de nuestra herencia.
Los quiere La Dog Mami.