Empanadas Colombianas Para Tu Peludito

Las empanadas son un clásico que nunca falta en mi cocina colombiana. Por eso me pregunté: “¿Y si les doy un toque especial para nuestros peluditos?”. Y así nacieron estas empanadas perrunas.
Son una mezcla bien bacana de pura sabrosura y diversión, ideales pa’ consentir a tu parcero peludo. ¡Alístate pues! Reúne tus ingredientes y hazle este manjar lleno de amor.

Ingredientes:

● 1 taza de puré de zanahoria
● 1 ½ taza de harina de almendras
● Carne magra (puede ser pavo, pollo o carne de res)
● 1 huevo cortado en cuadritos
● Perejil o cilantro picado

Paso a Paso: Prepara las empanadas perrunas al estilo latino

1. El secreto está en una masa perfecta:
   Empieza mezclando el puré de zanahoria con la harina de almendras. Asegúrate
   de mezclar bien hasta obtener una textura suave y manejable, ideal para estirar
   y rellenar.
   Consejo: Si la masa está muy seca, añade un poco de agua tibia o el caldo en el
   que hayas cocinado la proteína, así podrás mejorar la consistencia y el sabor. Si
   por el contrario la masa está muy líquida, añade un poco más de harina.

2. Forma las bases:
   Forma una bola con la masa lista, estírala sobre una superficie plana y limpia,
   apoyándote con un rodillo. Usa un recipiente redondo o un cortador de galletas
   para formar círculos que serán la base de tus empanadas.
   Consejo: Asegúrate de que el grosor sea uniforme, aproximadamente 0.5 cm,
   para que las empanadas se cocinen de manera pareja y el relleno no se salga.

3. ¡El relleno ganador!
   Ahora viene la parte emocionante: rellena cada base con una mezcla de la
   proteína favorita de tu peludo (pavo, pollo o res), perejil o cilantro y huevo
   cocido picado. Esta combinación es deliciosa y perfecta para que tu perrito
   disfrute.
   Nota: Debes usar porciones pequeñas para que sea más fácil cerrar las
   empanadas.

4. Cerrar y sellar
   Cierra cada empanada doblándola con cuidado. Utiliza un tenedor para sellar
   los bordes y evitar que el relleno se salga. Aplica un poco de aceite de oliva en
   la superficie para darle un toque especial.

5. Al horno y listo
   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca las empanadas en una bandeja
   cubierta con papel para hornear. Hornea durante 25- 30 minutos o hasta que
   estén doradas y crujientes. Recuerda revisar con frecuencia para que no se te
   quemen. (mi tip secreto es darle la vuelta a la mitad del tiempo de hornear, así
   me quedan más uniformes)

¡Y listas para que tus peluditos disfruten!
Deja que las empanadas se enfríen antes de ofrecérselas a tu perrito. Estas empanadas serán un verdadero acierto de sabor que tu peludito amará.

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo congelar estas empanadas? ¡Claro que sí! Puedes prepararlas con antelación, congelarlas y hornearlas cuando las necesites. ¡Son ideales para esos días ocupados!
¿Puedo usar otra harina? Sí, la harina de coco es una buena opción, pero recuerda ajustar el líquido para que la masa no quede seca.
¿Cuántas empanadas rinde esta receta? Yo obtuve 6 empanadas; pero la cantidad va a depender del tamaño que las prepares.

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Les envío un abrazo con huellas de amor y espero que disfruten cocinando esta delicia latina que es una joya culinaria de nuestras raíces y que, sin duda, les encantará a tus angelitos. Te animo a seguir compartiendo momentos especiales con tus peluditos.

Los quiere La Dog Mami.